América Latina y el Caribe
apuestan a las ventajas de la tecnología blockchain para la transparencia de
mercados internacionales de alimentos, desde el registro de la semilla, hasta
la trazabilidad de las plantas y el pago descentralizado entre los actores del
proceso productivo, la Blockchain sigue demostrando su utilidad en la vida
real, de forma análoga a cómo es el Internet hoy en día.
La BlockChain me permite:
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Saber de dónde viene el producto.
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Comprender cómo se cultivó.
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Hacer seguimiento de su distribución.
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Conocer sus condiciones en el punto de venta.
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Verificar si cumple con los requerimientos de
control de calidad.
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Advertir fechas de almacenamiento, caducidad.
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Conocer el PH, contenido de azúcar y sal.
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Prever la condición de los suelos, humedad y
agua.
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Conservar la protección y confidencialidad de
los datos.
Donde está la BLOCKCHAIN en América
Latina
México
La nación azteca tiene una de las propuestas más antiguas, en cuanto a inclusión financiera
mediante la cadena de bloques para el sector del agro se refiere. De acuerdo a
Forbes, el gobierno del estado mexicano de Tamaulipas en mayo del 2019 anunció
la asociación con el proyecto agrícola basado en Blockchain de GrainChain, para
rastrear los granos de maíz, sorgo y soja. La propuesta incluye combinación de
tecnologías disruptivas como Blockchain e Internet de las Cosas «IoT», para la
recopilación de datos y posterior verificación de la autenticidad del grano en
su origen.
Otra experiencia fue el café
en Chiapas con la cadena de bloques, le ha merecido a este emprendimiento el
reconocimiento internacional y la capacidad de solvencia por segundo año
consecutivo en el otorgamiento de sus préstamos descentralizados para los
pequeños agricultores en México.
Chile
El caso más resaltante viene
de Agricom, el cual se ha unido a IBM Food Trust, un ecosistema global para la
industria alimentaria, el cual permite a la filial chilena de Westfalia Fruit
Group, utilizar la plataforma Blockchain para rastrear las frutas que llegan a
las mesas de los consumidores.
Perú
En el 2019 el gobierno
Peruano lanzó junto al BID, una startup de blockchain llamado Stamping.io, un
sistema de contratación pública transparente con el fin de combatir la
corrupción.
Esta misma startup ahora usa
su cadena de bloques para hacer que el productor cree un token que representa
el total de su producción que ha sido vendida y la firme criptográficamente,
con la finalidad de evitar su repudio legal en un futuro.
A través de la plataforma
Rastrar.com, se implementa así la trazabilidad de productos alimenticios con
tecnología Blockchain en una exportación de Perú a Chile, por medio de la
plataforma desarrollada por Stamping.io.
Además la misma plataforma
permite a la red de Supermercados Wong garantizar la trazabilidad de los
orígenes de los productos que llegan a sus establecimientos mediante la cadena
de bloques.
En los estados de Río Grande
del Norte y Bahía se está aplicando la Solución Online de Licitación «SOL», que
ayuda a los agricultores a obtener acceso a proveedores de todo Brasil, así
como almacenar los proceso y datos necesarios para la transacción.
La aplicación de código
abierto gracias al auspicio del Banco Mundial y los gobiernos estadales permite
a los productores rurales aumentar la productividad del campo, con el uso de
smartphones que se conectan a la base de datos descentralizada.
En junio del 2019, Microsoft
registró una plataforma Blockchain y de Inteligencia Artificial para la
agricultura en Brasil.
La solución prevé acercar a
los productores rurales y compradores, así como proveedores y transportistas de
insumos al mundo digital.
Por otro lado, en Octubre
del 2019 la Corporación Brasileña de Investigación Agrícola «Embrapa» y la
Cooperativa de Plantación de Caña de Azúcar del Estado de Sao Paulo «Coplacan»
se asociaron para utilizar tecnología Blockchain en la trazabilidad de la caña
de azúcar en el país.
Argentina
En enero del 2019
Cointelegraph informó de que Agree Market lanzó una plataforma de comercialización
de commodities agrícolas mediante la cadena de bloques, para asegurar la
inmutabilidad de las negociaciones y los contratos que se celebran dentro del
servicio.
La plataforma online
centraliza y ordena en un solo lugar todas las instancias de comunicación que
se necesitan en las operaciones comerciales.
El Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria «SENASA» gestiona los datos de fiscalización
de la exportación de fruta fresca cítrica desde Argentina hacia la Unión
Europea, Estados Unidos, China, México y Corea del Sur.
Tiene muchísima relación,
los países que más exportan y su innovación tecnológica, que en mi opinión personal,
exige incremento de la inversión en el resto de los países y la creación de un
UNIDAD ECONOMICA que se dedique exclusivamente, al desarrollo agrícola de la región.
FUENTE: Daniel Jiménez https://es.cointelegraph.com/
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Se debe aprender hallar el equilibrio en el inventario, ya que la industria debe llegar a diferentes lugares y cumplir requisitos específicos. También debe variar la vida útil del producto, las promociones entre otros. Todo ello, es un proceso complejo que muchas veces necesita de la automatización para no perder rentabilidad y lograr cumplir con la demanda a tiempo empresas como SERTEC te ayudara en eso.
ResponderEliminarPara optimizar el inventario, es importante que el fabricante tenga en cuenta que debe tener el control sobre los activos que puede producir y distribuir al menor costo. Un modelo de inventario preciso también debe tener en cuenta los problemas de distribución, como el envío local por camión normal o el envío a larga distancia con refrigeración y un sistema de peaje o co-empaquetadores capaz de prometer capacidad.
EliminarSERTEC debe tener un proyecto de asesoría para agricultores e inversionistas, esto como primer punto. Ahora, la optimización se lo dejo a la tecnología y a ustedes que son justamente ese enlace que necesitamos para desarrollar la actividad económica. Saludos